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近日，烟台大学皮革与蛋白质研究中心宣布最近研究成果：该中心成功研发出一种新型小分子量阿胶，该产品不仅可用于内服，增强人体体质和免疫力，还可外用，直接营养皮肤，减少皱纹，实现抗衰老效果。

小分子量：可被直接吸收

阿胶，这一传统中药，由驴皮制作而成的胶原蛋白，因其生物大分子特性，过去一直难以被人体直接吸收。烟台大学皮革与蛋白质研究中心通过专利技术，将阿胶的分子量降低至5000以下，甚至1500以下，使其能够被人体肠胃直接吸收，同时能够透过皮肤毛孔被吸收，从而实现内服和外用的双重功效。

小分子量阿胶的内服优势在于，其经过定向剪切后，蛋白质分子量减小，可在肠胃内被直接吸收，避免了大分子产品需要人体分泌蛋白酶进行切割的局限性，极大地提高了阿胶的利用价值。

小分子量：穿过毛孔和腺体进入皮下组织

在医美行业，市场上多数化妆品中的胶原蛋白因分子量过大而难以透皮吸收。烟台大学皮革与蛋白质研究中心研发的小分子量阿胶，通过定向水解技术，将分子量降低至寡肽级别，能够穿过面部毛孔和腺体进入皮下组织，直接营养皮肤，填平皱纹，达到抗衰老的效果。

此外，该中心还开发了与小分子量阿胶复配的医美产品，包括面霜、面膜、洗面奶等，这些产品都是当前化妆品市场上热销和紧俏的产品。

小分子量：阿胶的应用更为广泛

小分子量阿胶的问世，不仅在内服吸收、皮下组织吸收、医美产品开发方面有突破，在药理作用研究、活性肽研究、功能性食品配料方面也大有益处。

药理作用研究方面：阿胶化学成分主要为蛋白质及其降解产物、糖类物质、微量元素等，具有补血活血、优化免疫应答、改善阿尔茨海默病、抗氧化等多种药理作用；活性肽研究方面：利用液相色谱-串联质谱联用技术鉴定阿胶模拟胃肠道消化产物中肽的结构，并筛选出具有降血压、抗老年痴呆和抗肿瘤的活性肽；功能性食品配料方面：研究将菊糖与阿胶相结合，实现两者生理功能相互协调补充，增加阿胶产品的功能性及经济价值。

最后，烟台大学皮革与蛋白质研究中心的这一突破性成果，不仅为传统中药阿胶的现代化应用提供了新的可能性，也为医美产品的创新开发提供了新的思路。有兴趣的合作伙伴可以直接与烟台大学科研合作处联系，共同探索小分子量阿胶的更多应用前景。

【责编 李媛】